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最左邊是一台斤包裝  旁邊是兩台斤包裝

純牡蠣不加水包裝

東石蚵仔嫂經營牡蠣批發已經有40餘年,從阿公到阿爸到現在老闆,一路走來堅持品質,不使用大陸的冷凍牡蠣,台灣為島國在加上海峽,及洋流的循環 ,每年都會帶來豐富的海底資源,但是因為加工區盛行,所以沿海(高雄,台南)的牡蠣養殖銳減,就是因為加工廠排水的汙染,東石雖然小小漁港但是也因為這樣免於加工汙染,讓東石周遭的沿海水質一樣適合養殖牡蠣,而且還是外海放養的大牡蠣,現在正值牡蠣鮮美時期,所以與大家分享,歡迎大家來嚐鮮喔~

牡 蠣(從養殖採 收去殼整個過程都是海水處理)出貨包裝都是純牡蠣不含水,不像外面市場是有包水的呦~所以回家後要下鍋前,必須先洗滌,要吃多少洗多少就好,因為牡蠣碰到 淡水後,會產生自我保護,讓牡蠣越來越小,包裝好放於冷藏(3~5度)可以保存7天,冷凍的話可以更久 ,但是牡蠣解凍後會變軟軟的口感較不佳.

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